风中尘土

最近在报纸和网络上看到了关于三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，导致导致人体泌尿系统产生结石，目前各地共报告临床诊断患儿６２４４名。其中，４９１７名症状轻微，正在进行院外随访治疗或已经治愈。现仍留院观察治疗患儿１３２７名。所有临床诊断病历中，有１５８人发生过急性肾功能衰竭，占总病例数的２．５％，目前已有９４人病情平稳或已治愈出院。此外，回顾性的调查发现有３例死亡病例，其中甘肃２名，浙江１名。

全国目前共有１７５家婴幼儿奶粉生产企业，其中６６家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余１０９家企业进行了排查，共检验了这些企业的４９１批次产品。专项检查显示，有２２家企业６９批次产品检出了含量不同的三聚氰胺（见附表），其他８７家企业未检出。

在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达２５６３mg／kg，其他在０．０９－６１９mg／kg之间。

最后有关人士竟然说是奶农在奶中加入的三聚氰胺，这些人在这个时候了还在推卸责任，以我个人的观点从以下几个方面可以推翻他们对奶农的诬陷：

现在从理论上来说“奶农一般都是养奶牛的农民，首先奶浓不可能把三聚氰胺喂奶牛，让奶牛消化了再挤出来带三聚氰胺的牛奶吧？这样的结论排除了，其实就是奶农往挤好的牛奶里加三聚氰胺，这样的事情更不可能了，因为一般奶粉企业在地方设立收购牛奶的奶站（收购牛奶的地方），都是用挤奶器直接从牛的身上挤奶的，然后进入储存牛奶的奶罐里，奶农有机会在里面参合三聚氰胺吗？

所以有人说是奶农参合的三聚氰胺简直是无机之谈，推卸责任的具体表现。

其次，假设是奶农参合的三聚氰胺，那么为什么在出口的牛奶和供应奥运会的奶牛里面为什么没有三聚氰胺呢？？？难道奶农还自己今天卖的牛奶给小孩吃，明天卖的牛奶是出口的和供应奥运会的吗？知道奶制品的销路的只有奶制品企业上中层领导，所以由此扔能推翻奶农参合三聚氰胺。

再是，三聚氰胺是什么东西？放在牛奶里面有什么作用？这些我想奶农基本上没有几个知道的，我回到村里的时候乡亲们都问我三聚氰胺是什么东西？做什么用的？为什么会在牛奶里面有呢？

单纯从技术角度分析三聚氰胺是被用作“蛋白精”添加到牛奶中的

1、三聚氰胺很便宜，每克成本约为1分钱；
　　2、三聚氰胺是微溶的，1公斤鲜奶（相当于1000克水）在常温20℃下，能够而且最多能够溶解3.3克三聚氰胺。3.3克三聚氰胺含氮2.2克，相当于13.7克蛋白质中氮含量；

3、造假很方便，若原鲜奶中蛋白质含量≥2.9克％，1公斤鲜奶一般可稀释到1.6～2公斤，之后，掺假人就可以随便加三聚氰胺，20℃常温下，1公斤稀释奶中最多只能溶解3.3克的三聚氰胺，多余的会沉淀下来。溶解在稀释奶中三聚氰胺氮的含量也恰好填补被稀释掉的蛋白质中氮；

4、在牛奶中加入三聚氰胺可以增加奶中的蛋白质，用肉眼看上粘稠，浓度高。

5、1.6～2公斤稀释奶中自然溶入的5.3～6.6克三聚氰胺，水的成本可忽略不计，三聚氰胺成本仅为6～8分钱，而0.6～1公斤的牛奶的市场收购价约2.4～3.0元，大家可以想想其成本效益有多高了；

我想这些一般的奶农是不会知道的，更不会计算的，这样高级的奶农也只有在企业里面有的。

还有如果是奶农在牛奶中参合了三聚氰胺，那么这些奶制品企业在收购牛奶的时候都是要检验牛奶的质量的，更本过了检验这一关，奶农也怕自己的牛奶有问题，卖不出去，肯本就不会对牛奶做手脚的。

所以总结以上我个人的种种观点，我认为那些说是奶农参合三聚氰胺的人是推卸责任，诬陷奶农。